齐齐哈尔市拟定《食物出产加工小作坊台账记载模板

  我国食物安全网讯（记者王志辉）长期以来，食物出产加工小作坊无记载、记载紊乱、记载项目不全导致危险食物无法追溯问题，一向困扰着监管人员。为实在处理此类问题，有用遏止小作坊出产经营乱象，完成小作坊食物“来历可查、去向可追、职责可究、危险可控、全程可追溯”，齐齐哈尔市商场监督办理局结合《中华人民共和国食物安全法》《黑龙江省食物安全法令》《食物安全区域标准 食物小作坊通用卫生标准》（）要求，拟定了《食物出产加工小作坊台账记载模板》（以下简称《模板》）。

  《模板》共有11项内容，涵盖了原辅料进货、出产的悉数进程操控、储存运送交给、产品营销售卖、人员健康办理等环节的记载项目。《模板》结合了小作坊出产经营特色、日常监管经历及市情实践，有用填补了黑龙江省小作坊出产记载不标准、不一致、无固定模板的空白，为进一步标准食物出产加工小作坊出产经营行为奠定了根底。

  下一步，齐齐哈尔市商场监督办理局将在推进《模板》的运用和推行上下苦功，及时进行训练辅导，当令展开宣扬引导，并经过监督查看的方法验证《模板》的运用作用，尽力构建小作坊纸质追溯系统长效监督办理机制，推进小作坊的标准化出产经营进程。

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