时间: 2024-11-13 00:01:52 | 作者: 床品布草
荆楚网（湖北日报网）讯 （通讯员李浩然、邱晓薇）民以食为天。2024年以来，利川市市场监督管理局结合群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作，督促落实各方食品安全责任，持续推进全市食品安全监管工作，全力维护市民“舌尖上的安全”。
近年来，利川市市场监督管理局答好“包保+考核”“培训+实战”“排查+整改”“宣传+矩阵”“四道加法”，重点解决食品安全“两个责任”工作机制推进过程中存在的“重视程度不够、履职能力不强、隐患整改不力、督查指导不深”等问题。
利川市委、市政府主要负责人亲自研究部署、亲自调研督导，第一时间督导，率先垂范；市委常委和市政府领导督导+包保，纳入对14个乡镇（街道）党政同责目标考核。以培训为突破口，开展食品企业“指导学”、监管人员“集中学”、包保干部“用心学”。发生突发事件时，包保干部必须靠前指挥；每季度、重点时段必须逐项对标对表督导到位；责任清单、任务清单、督查清单必须知晓。截至目前，全市组织市乡村三级分类集中开展各类培训21场次。
利川市食药安办常态开展风险隐患“大排查、大整治”行动，全面排查辖区食品安全风险，并将包保干部履职情况纳入排查内容，对排查出的问题列出责任清单+整改清单+任务清单；同时，制定“两个责任”督查评价、包保干部管理机制。截至目前，全市1086名干部包保督导8297家食品生产经营单位。
市食药安委联合市场监督管理局印制1200份《致全市食品安全包保干部的一封信》，发放给全市包保干部，提高主体责任意识；通过“村村响”及执法车辆滚动播放，传送到各乡镇、村（社区），切实保障居民身体健康和生命安全。同时，面向辖区吸纳党员干部、公益爱好者、热心市民、外卖骑手等社会资源，打造食安治理矩阵，组建14个志愿服务队，志愿者1800余人，形成了食品安全“找茬员”“监督员”“宣传员”三员服务模式，进一步打通食品安全宣传教育、隐患排查、社会监督、服务群众的“最后一公里”
“作为游客出门在外人生地不熟，扫一扫码就能了解商家的信息，就餐心里就有了底。”近日，在利川市避暑的张女士说，在餐饮服务单位推行的“放心餐饮社会监督码”，保障了自己的知情权、选择权，商家信息透明化就可以吃得更放心更安心。
8月份以来，利川市市场监督管理局在大中型餐饮单位大力推进“放心餐饮社会监督码”推广应用工作。该码是在餐饮服务行业实行的食品安全信息公开二维码，集成经营主体“互联网＋明厨亮灶”、证照办理、落实主体责任、日常监督检查、风险量化分级、从业人员健康证等信息。
餐饮经营主体可通过“湖北智慧市场监管平台”微信小程序申领、下载和打印“放心餐饮社会监督码”，并通过线下在经营门店、餐厅张贴，线上在网络外卖平台展示。消费者一键扫码就可以全面知晓餐饮经营主体的食品安全信息，打开“后厨视频”模块可以实时查看后厨操作画面，放心消费。
利川市充分的利用大数据和云计算技术，构建校园食材集中管理和分析数据平台，实现进货查验、索证索票、出入库管理等全链条智能管理，发挥“互联网+明厨亮灶”的作用，积极开展智慧化监管。
市教育局要求各个学校使用统一的学校后勤财务软件，规范食堂采购和财务管理，提升学校后勤管理智慧化水平。“为校园食堂装上智慧监管的‘千里眼’，实现了校园食堂食品安全全方位、全流程、全要素监管，有效守护了广大师生舌尖上的安全。”市教育局局长张奎表示。
据市场监管总工程师王敏介绍，利用智慧监管技术，通过全领域、全链条、全时段监控，食品安全效率的提升看得见。市市场监督管理局将197所学校、幼儿园食堂“明厨亮灶”纳入省食安平台监管，全天候、全方位监控餐厅厨房动态，食品加工操作全过程实现透明化、可视化，增强了监管效能，实现社会共治，提升学生食堂管理上的水准，为师生饮食健康安全又增加了一道安全防火墙。
“这两天气温还是很高，轻易造成食物变质，一定要确保食材在适当的温度下保存。”
“盛夏的夜市餐饮尤其应当重视食材的新鲜度与保存状况，以确保食品安全。”……
近日，利川市都亭市场监管所针对夜市摊点人员密集、安全风险隐患易发等特点，在辖区内开展夜市食品安全专项整治行动。
都亭、东城、谋道等市场监管所集中监管力量，结合创卫、肉及肉制品专项整治、野生动物保护及长江禁捕等工作，以畜、禽肉类制品为检查重点，对从事烧烤、夜市的餐饮经营户食品原辅材料购进、贮存，餐饮具清洗、消毒、保洁及食品加工制作等环节开展全方面检查，对猪、牛、羊肉等食品做监督抽检，督促指导各经营者落实好食品安全主体责任。
在检查过程中，执法人员通过口头提醒、发放宣传资料等方式，向消费者宣传食品安全知识，并在显著位置畅通投诉举报渠道，积极处置消费者投诉举报，呼吁经营主体与消费者一同营造安心、放心、舒心的夜市消费环境。
