树立完善校长陪餐制

  近来，国务院食安办联合教育部、公安部、国家卫生健康委、商场监管总局印发《关于逐渐加强校园食品安全作业的告诉》(以下简称《告诉》)，聚集校园食品安全主体责任、办理责任和现代化办理水平，布置各地进一步健全校园食品安全全链条防控危险的准则机制，强化校园食品安全保证。

  《告诉》要求，校园校长(园长)应实在实施榜首责任人责任。校园要加强病媒生物防制，标准复用餐饮具清洗消毒、大宗食材收购和进货查验准则执行。实施承包经营的，应严厉依照投标程序统一安排投标，树立食堂承包经营办理准则；实施校外供餐的，应挑选具有团体用餐配送资质的校外供餐单位，严厉实施点评和退出机制。

  《告诉》着重，当地各级党委和政府首要负责人应当全面加强对本地区校园食品安全作业的领导。各地食安办、教育行政部分、卫生健康部分、公安机关、商场监督办理部分要依责任加强校园食品安全作业，强化部分协作，定时安排而且展开危险沟通谈判，健全校园食品安全齐抓共管的作业机制。

  《告诉》指出，要继续提高校园食品安全现代化办理水平，推广“互联网+”才智监管运用，饯别新时代“枫桥经历”，完善食品安全投诉处置机制和社会参加的监督机制。

  树立完善校长陪餐制等校园食品安全体系机制、膳食委员会等校园食品安全办理机构

  依据教育部、国家商场监管总局和国家卫生健康委员会一起拟定的《校园食品安全与养分健康办理规则》，自2019年4月1日起，中小学、幼儿园应当树立会集用餐陪餐准则，每餐均应当有校园相关负责人与学生一起用餐，做好陪餐记载，及时有效地发现和处理会集用餐过程中存在的问题。

  陪餐准则不只要求校长(园长)或其他校园负责人与学生共进午餐，还要提早进入食堂观察环境设备、操作人员卫生及饭菜质量，并在饭后记载下对每餐的点评和整改意见。