时间: 2024-10-31 20:30:19 | 作者: 产品中心
为加强实践水平，进步酒店服务技术，习气现代酒店职业展开，正午12:00德盛宾馆举行了餐饮服务员摆台技术大赛，此次竞赛邀请了德盛宾馆两位老板娘姚总和王总、副总司理曹炳兰、行政总监地步以及各部门司理担任评委！
本次竞赛三个人为一轮，共四轮，实在的操作限时18分钟，参赛选手需在规则时间内完结桌布铺设、餐具摆放、餐巾折花、倒酒等规则操作，旨在让餐饮业员工将理论与操作技术完美融合到实践在做的工作中。
竞赛现场气氛严重而剧烈，参赛者们都展现出丰满的热心和熟练的摆台操作，每场竞赛完毕后，都有几位领导和来自各部司理对参赛者的缺乏之处进行现场点评和辅导。
摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容，是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的相貌。
规范要求：先铺好台布，定好座位，按顺是时针方向依台摆放餐具、酒具、餐台用品，餐折花，做到台形规划讲究合理，行为安顿有序，契合传统习气，小件餐具完全、规整共同，具有艺术性，间隔均称，便于运用。
本次竞赛的展开，为我们供给了一次很好的训练自己专业相关常识水平的时机，找到了实践学习过程中的缺乏，不只进步了本身的技术，而且增强了团队协作才能，激发了我们自动学习的热心。
严重的竞赛完毕了，接下来便是我们等待的已久的成果了，两位分数统计员正在核算中........
通过近3小时的大比拼，最终决出了一等奖和二等奖各一名，而且由姚总和王总为他们颁奖，由副总司理和行政总监为其他参加人员颁布参加奖的小礼品。
本次活动进步了我们对服务的认知，拓宽了常识面，然后发现了自己在实践在做的工作中的缺乏之处，一起期望在接下来的工作中，扬长避短，尽力向前，持之以恒，精雕细镂，寻求杰出，能逐渐的提高服务水平，给顾客供给更周到的服务，提高顾客的用餐体会与感触，让更多的顾客满足！
